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西兰花是比较常见的一种蔬菜，它的营养物质丰富，所以大家在平时喜欢将它炒菜吃，常吃西兰花可以为身体带来很多功效，还可以为身体补充能量。西兰花的做法非常多，像是可以煲汤喝，还能够煮着吃，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、抗癌防癌
很多人应该不知道，西兰花能够起到很好的防癌效果，它当中含有很多防癌的微量元素，人们长时间吃西兰花，可以降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等多种癌症的发病几率。有一些研究显示，在众多蔬果中，西兰花和大白菜的预防癌症的效果非常好。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。
2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
